■ 역자 주: 세계 식량 계획(World Food Programme)에 2022년 8월 보고에 따르면 8억 2,800만 명이 매일 밤 배고픈 상태로 잠을 자고 있으며 심각한 식량 불안정에 직면한 사람들의 수가 2019년 이후 1억 3,500만 명에서 3억 4,500만 명으로 급증했다. 45개국에서 총 5,000만 명이 기근의 위기에 처해 있다. 이 식량위기는 물론 우크라이나에서의 전쟁, 기후 충격, 에너지 위기 등 복합적 요인의 산물이다. 하지만 이러한 시기적 혹은 일시적 요인 외에도 지난 한 세기 동안 산업화와 함께 인간의 대량 육류 소비를 충족하기 위해 가축 사육에 식량이 들어가고 이 식량 생산을 위해 삼림이 파괴되어 왔다는 항상적 요인은 간과될 수 없다. 소 목축을 위한 초지 확장은 열대 삼림파괴의..