한국 요리에 대한 관심은 이제 완전한 요리에서 반찬으로 옮겨하고 있다. 더 뉴요커(The New Yorker)는 최근 뉴욕의 '비싸고' 유명한 식당으로 알려진 마사(Masa)의 주방에서 일했던 한국계 요리사 후니 김(Hooni Kim)의 새로운 가게인 '작은 반찬'(Little Banchan) 가게를 소개했다. New Yorker의 음식 비평가 Hannah Goldfield는 밥과 함께 곁들인 부식인 반찬이 단지 절반의 끼니가 아니라 밥과 함께 할 때 어떻게 한 끼를 충분히 완성할 수 있는지를 A Korean Utopia to Go, at Little Banchan Shop기사에서 소개하고 있다. 그는 곳곳에 반찬가게가 있는 곳이 바로 자신의 "유토피아"라고 묘사하고 있다. 포장을 위한 한국 유토피아, ..