맞벌이 부부의 증가, 결혼 인구의 감소, 배달앱 주문 증가와 같은 트렌드는 사람들이 식사를 직접 만들어 먹지 않는 경향을 대변하지만 제대로 된 끼니의 감소 자체를 설명하지는 않는다. 이미 1980년대부터 시작된 간식 섭취의 증가는 지금 미국의 식생활을 완전히 바꾸고 있다. 요리가 필요 없는 식품들을 한 접시에 올려놓고 먹는 걸 디너(girl dinner)의 유행은 오히려 사소한 변화에 불과하다. 일을 하거나, 책을 보면서 무언가를 먹는 것은 1980년대 이전만 하더라도 사람들의 인상을 찌푸리게 만드는 행위였지만 지금은 완전히 일상이 되어 버렸다. 요리를 하고, 가족이나 친구들이 모여 앉아 식사를 하는 대신 이제 사람들은 점점 더 혼자서 손바닥에 간식거리를 올려놓고 끼니를 해결한다. 군것질이 식사를 대신하..
